POSTRE DE MANZANA (Cora)

Ingredientes:

Almibar
Manzanas (verdes o rojas)
2 Huevos
1 Taza de azúcar
1 taza al ras de harina
3 Cucharaditas de Royal



Preparación:

Forrar un molde chato con almibar acaramelada y untar con manteca una vez frío. Se cubre con mnzanas cortadas finitas con azúcar y luego se le echa la mezcla siguiente:

2 Huevos
1 Taza de azúcar
1 taza al ras de harina
3 Cucharaditas de Royal

Se baten bien los huevos y se le agrega el azúcar. Se sigue batiendo y despues se agrega el harina con el Royal. Una vez bien mezclados se echan sobre las manzanas y se cocina al horno con calor mediano.
Se debe desmoldar en caliente.

Nota: Se puede hacer lo mismo con rodajas de ananá, de pera, de durazno, etc.

CREMA DE LIMÓN

Ingredientes:



2 Tazas de agua.
1 Limón
Azucar
Maicena
1 Huevo


Preparación:

Las dos tazas de agua, el jugo y la ralladura de 1 limón, azucar a gusto, micena a gusto y 1 yema de huevo se mezcla todo y se pone al fuego , una vez cocido, se cuela y se adorna con merengue.