POSTRE DE MANZANA (Cora)

Ingredientes:

Almibar
Manzanas (verdes o rojas)
2 Huevos
1 Taza de azúcar
1 taza al ras de harina
3 Cucharaditas de Royal



Preparación:

Forrar un molde chato con almibar acaramelada y untar con manteca una vez frío. Se cubre con mnzanas cortadas finitas con azúcar y luego se le echa la mezcla siguiente:

2 Huevos
1 Taza de azúcar
1 taza al ras de harina
3 Cucharaditas de Royal

Se baten bien los huevos y se le agrega el azúcar. Se sigue batiendo y despues se agrega el harina con el Royal. Una vez bien mezclados se echan sobre las manzanas y se cocina al horno con calor mediano.
Se debe desmoldar en caliente.

Nota: Se puede hacer lo mismo con rodajas de ananá, de pera, de durazno, etc.